鹽水制冰(bing)（Salt water ice）是應用(yong)(yong)較廣泛、歷(li)史(shi)悠久的(de)一種間接冷卻制冰(bing)方法。制出的(de)冰(bing)堅實、不易融化，便于貯藏和搬運，在國內漁業、食品業、運輸(shu)業及(ji)醫療機(ji)構(gou)等(deng)行業中使(shi)用(yong)(yong)的(de)比較普遍。下面(mian)小編和大家介(jie)紹關于鹽水制冰(bing)機(ji)的(de)鹽水配制以及(ji)要求的(de)內容，歡迎閱讀！
制冰機的鹽水配制：
制冰(bing)中(zhong)常用的鹽(yan)水是氯(lv)化鈉(na)或氯(lv)化鈣溶液(ye)。鹽(yan)水的制備不僅要滿足制冰(bing)過程(cheng)所(suo)需的溫度，還要盡(jin)量減少對金屬的腐(fu)蝕。
1.鹽(yan)(yan)水濃(nong)度(du)(du)確(que)定鹽(yan)(yan)水溫度(du)(du)與濃(nong)度(du)(du)的(de)關(guan)系，鹽(yan)(yan)水凝固(gu)溫度(du)(du)隨濃(nong)度(du)(du)的(de)增(zeng)加而(er)降低；相(xiang)反，凝固(gu)溫度(du)(du)隨著鹽(yan)(yan)水濃(nong)度(du)(du)的(de)增(zeng)加而(er)升高。因此，根據確(que)定的(de)凝固(gu)溫度(du)(du)，可以通過氯(lv)化鈣和(he)氯(lv)化鈉溶(rong)液(ye)特性表找到相(xiang)應的(de)鹽(yan)(yan)水濃(nong)度(du)(du)。
2.酸(suan)堿鹽(yan)水對金屬的腐蝕與鹽(yan)水的pH值有關，一般略(lve)堿性，即pH值在7~9之間。為了減弱鹽(yan)水的腐蝕作(zuo)用(yong)，可以加入(ru)(ru)緩(huan)蝕劑。常用(yong)的緩(huan)蝕劑由重(zhong)鉻酸(suan)鈉(na)(na)和氫(qing)氧化鈉(na)(na)制(zhi)成，比例為每100公(gong)斤重(zhong)鉻酸(suan)鈉(na)(na)和27公(gong)斤氫(qing)氧化鈉(na)(na)。一般規定每1m3氯化鈣水溶液加入(ru)(ru)1.6公(gong)斤重(zhong)鉻酸(suan)鈉(na)(na)，每1m3氯化鈉(na)(na)水溶液加入(ru)(ru)3.2公(gong)斤重(zhong)鉻酸(suan)鈉(na)(na)。
制冰機的鹽水要求：
有關溫度的確定
1)鹽水(shui)溫度(du)(du)T1t1直接影響結冰速度(du)(du)和冰質量。T1降低(di)，結冰速度(du)(du)加快(kuai)，但蒸發(fa)溫度(du)(du)低(di)，降低(di)制冷(leng)系數；T1升高(gao)不(bu)利(li)于鹽水(shui)與冰桶之間的熱交換，降低(di)結冰速度(du)(du)。一般T1取-10℃。
2)鹽水(shui)溫度與蒸(zheng)發(fa)溫度之間(jian)的(de)溫差較(jiao)大的(de)T2可以加(jia)速鹽水(shui)和制冷(leng)劑的(de)熱交換，有利于鹽水(shui)的(de)冷(leng)卻，但隨著T2的(de)增加(jia)，蒸(zheng)發(fa)溫度必(bi)然(ran)會降低，導致壓縮機單位功(gong)耗的(de)增加(jia)。因此，蒸(zheng)發(fa)溫度與鹽水(shui)溫度之間(jian)的(de)差為5℃。
3)鹽水的(de)(de)凝固(gu)(gu)溫(wen)度必須(xu)確保(bao)鹽水在制冰(bing)池中不會(hui)在低溫(wen)下(xia)結(jie)冰(bing)。如(ru)果(guo)鹽水的(de)(de)凝固(gu)(gu)溫(wen)度接(jie)近蒸發溫(wen)度，鹽水就有結(jie)冰(bing)的(de)(de)危險(xian)。但如(ru)果(guo)鹽水的(de)(de)凝固(gu)(gu)溫(wen)度要求過低，則由于鹽水濃度的(de)(de)增(zeng)加，攪拌器的(de)(de)功耗增(zeng)加。因此，鹽水的(de)(de)凝固(gu)(gu)溫(wen)度一般比(bi)蒸發溫(wen)度低6~8℃。
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